Vor dem Servieren empfiehlt sich, die Flasche 24–48 Stunden aufrecht zu stellen, damit Sedimente sich absetzen. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 10–12 °C; bei sehr dichter, reifer Struktur sind 12–14 °C möglich, um Aromen zu öffnen. Beim Dekantieren vorsichtig vorgehen: älteren Weißwein eher schonend rühren oder kurz in eine Karaffe geben und 30–90 Minuten atmen lassen, statt aggressiv zu belüften.