Beim Kauf älterer Flaschen sind Füllstand und Etikettenzustand entscheidend. Übliche Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder). Für jüngere Jahrgänge sind HF oder IN ideal; bei älteren, gereiften Weinen sind TS oder VHS noch akzeptabel. Beschädigte, fehlende oder stark verschmutzte Etiketten sowie undichte Korken erhöhen das Risiko. Fotos des Korkzwickels, der Halsfarbe und der Etiketten helfen bei der Einschätzung.