Georg Breuer Lagenweine wie Schlossberg sind bei Sammlern beliebt, weil sie aus renommierten Einzellagen stammen und bei guter Lagerung Entwicklungspotenzial besitzen. Für Investmentaspekte sind Faktoren wie Reputation des Weinguts, Jahrgangsqualität, Jahrgangstiefe, Füllstand und lückenlose Provenienzentscheidend; außerdem beeinflussen Marktnachfrage und Kritikerbewertungen (z. B. Vinous, Wine Advocate, James Suckling) den Wiederverkaufswert. Sammeln lohnt sich besonders bei mehreren Flaschen desselben Jahrgangs, da man so Trinkfenster und Entwicklung besser planen kann.