Wie prüft man den Füllstand (Ullage) bei älteren Riesling-Flaschen und welche Stufen sind akzeptabel?
Der Füllstand wird visuell im Hals der Flasche beurteilt: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ausgezeichnet. TS (Top Shoulder) ist bei Weinen über 15–20 Jahren oft noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten zunehmend auf Oxidationsrisiko hin. Bei älteren Rieslingen ist neben dem Ullage auch der Zustand des Korkens, eventuelle Ausblühungen und der Gesamtzustand der Flasche wichtig für die Einschätzung der Trinkbarkeit.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Sind deutsche Rieslinge auf dem Sekundärmarkt als Anlage interessant und worauf kommt es an?
- •Wie beeinflusst der Jahrgang die Lagerfähigkeit und Trinkreife von Riesling?
- •Was bedeuten OHK, OWC, GG, Kabinett und QbA in Zusammenhang mit Riesling?
- •Wie sollte hochwertiger Riesling ideal gelagert werden, insbesondere wenn Original-Holzkisten (OHK) vorhanden sind?
- •Welche Anbaugebiete in Deutschland sind besonders bekannt für hochwertigen Riesling?
- •Was bedeutet VDP und welche Kennzeichnungen wie GG oder Erste Lage sind wichtig für Rieslingqualität?
- •Welche deutschen Regionen liefern den charakteristischen Riesling und wie erkennt man Mosel-, Rheingau- oder Nahe-Charakter?
- •Lohnt sich der Kauf eines einzelnen Riesling-Pakets zum Preis von 189 Euro aus Sicht von Sammler und Anleger?
- •Welche Speisen passen zu reifen Rieslingen von Kabinett bis Auslese und wie unterscheidet sich das Pairing?
- •Welche Bedeutung haben Füllstände (Ullage) bei älteren Riesling‑Flaschen und welche Begriffe sollte man kennen?
- •Was ist mit OHK (Original‑Holzkiste) gemeint und wie beeinflusst das die Lagerung von Flaschen?
- •Wie lange können hochwertige Rieslinge reifen und wie erkennt man den optimalen Trinkzeitpunkt?
- •Wie lassen sich Kabinett, Spätlese und Auslese auf dem Etikett erkennen und was bedeuten diese Prädikate?
- •Welche Speisen passen besonders gut zu jungen und gereiften Rieslingen?
- •Welche Weingüter sind beim deutschen Riesling besonders renommiert und worauf sollte man achten?
