Welche Rebsorten sind typisch für erstklassige Rotweine aus dem Friaul und wie beeinflussen sie Stil und Alterung?
Regionstypische Sorten sind Refosco dal Peduncolo Rosso (fruchtig-würzig, kräftige Tannine), Pignolo (gerbkräftig, sehr lagerfähig), Schioppettino (würzig, feine Säure) sowie international eingesetzte Merlot- und Cabernet-Sorten. Refosco und Pignolo bringen oft strukturierte, tanninbetonte Weine mit guter Reifeperspektive; Schioppettino bietet Eleganz und Gewürznoten bei früherer Trinkreife. Die Assemblage mit Merlot oder Cabernet kann die Extraktdichte erhöhen und die Langlebigkeit unterstützen. Herkunftsangaben wie DOC oder DOCG geben Hinweise auf Qualitätsstufen und vorgeschriebene Rebsorten/Techniken.
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