Wie sollte ein hochwertiger italienischer Rotwein optimal gelagert werden?
Optimale Lagerung bedeutet konstante Temperatur (idealerweise 12–14 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %), lichtgeschützt und vibrationsfrei. Flaschen liegend lagern, wenn ein Naturkorken vorhanden ist, um Austrocknung zu verhindern. Original-Holzkiste (OHK, Original-Holzkiste), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) sind beim Transport und zur Provenienz wichtig; sie sollten trocken und nicht auf dem Boden gelagert werden. Für lange Zellierung empfiehlt sich regelmäßige Kontrolle des Füllstandes (Ullage) und eine versiegelte, klimatisierte Weinlagerumgebung.
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