Wie wichtig sind Fuellstand (Ullage) und Flaschenzustand beim Kauf aelterer Blaufraenkisch-Flaschen?
Fuellstand und Flaschenzustand sind Schluesselparameter: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideal; TS (Top Shoulder) kann bei 15–20 Jahre alten Flaschen akzeptabel sein. VHS, MS oder LS deuten auf hoehres Oxidationsrisiko hin. Gleiches gilt fuer Korkzustand (keine sichtbaren Ausstoesse), Etiketten und Verklebung. Diese Indikatoren helfen, Alterungszustand und Trinkbarkeit einzuschaetzen und sind entscheidend fuer Ankauf, Lagerung und Versicherungsbewertungen.
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