Wie beeinflusst der Jahrgang 2018 die Charakteristik eines Blaufraenkisch
Der Jahrgang ist entscheidend fuer Reifeprofil und Balance. Bei Blaufraenkisch kann ein warmer Jahrgang zu runden, reiferen Fruchtaromen und weicherem Tannin fuehren, waehrend kuerere oder kuhlere Jahre eher Frische, hoehere Saeure und zartere Extrakte betonen. Fuer die Beurteilung einer konkreten Flasche ist neben dem Jahrgang auch das Weingut entscheidend, weil Ausbaukonzepte (Holzfass, Stahltank, Reifezeit) das Ergebnis stark beeinflussen.
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