Dom Perignon Rosé unterscheidet sich technisch vor allem durch die Einbindung von Pinot Noir in Form von saignée oder der Beimischung stillen Rotweins; das Ergebnis ist ein dichteres Mundgefühl, ausgeprägtere rote Fruchtnuancen und oft eine tiefere Farbe. Der Vintage Blanc (Dom Pérignon Vintage) legt den Fokus stärker auf Chardonnay-geprägte Frische, zitrusartige und mineralische Noten. Rosé-Weine sind generell seltener, in der Regel kostspieliger und zeigen bei längerem Ausbau oft mehr tertiäre Aromen.