Das Reifepotenzial variiert je nach Produzent, Lage und Jahrgang. Spitzen-Spätburgunder von Erzeugern wie Meyer‑Näkel, Bernhard Huber oder großen Burgundern können oft 8–20 Jahre und länger harmonisch reifen. Fein strukturierte, gut extrahierte Weine mit moderater Alkohol- und Säurebalance profitieren von längerer Flaschenreife; sehr konzentrierte Weine aus exzellenten Jahrgängen können sogar 20+ Jahre Komplexität entwickeln. Bei Unsicherheit geben Ausbauart (Barrique vs. große Holzfässer), Jahrgangsberichte und Händlerbewertungen Hinweise.