Kabi ist die geläufige Kurzform für Kabinett. Kabinett bezeichnet eine Qualitätsstufe innerhalb des deutschen Systems Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA). Kabinett-Weine sind traditionell leicht und filigran, oft mit moderatem Alkohol und feiner Restsüße, können aber auch trocken ausgebaut werden. Kabinett-Rieslinge großer Produzenten wie Dr. Loosen oder Joh. Jos. Prüm sind Paradebeispiele für diesen Stil: geprägt von Spannung, präziser Säure und einem eleganten Fruchtspiel. Zur Orientierung: der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) nutzt eigene Lagenstufen wie Erste Lage oder Großes Gewächs zur Klassifizierung, dies ist ein separates System.