Wie sollte man Kabinett-Flaschen lagern und welche Rolle spielt die Füllhöhe (Ullage)?
Langfristige Lagerung erfordert konstante, kühle Temperaturen (idealerweise 10–12 °C), geringe Licht- und Vibrationsbelastung sowie moderate Luftfeuchte. Bei jungen Jahrgängen wie 2022 sind perfekte bis sehr gute Füllstände (HF = High Fill / idealer Füllstand, IN = Into Neck / sehr guter Füllstand) zu erwarten. Bei älteren Flaschen wird die Ullage wichtiger: TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf mögliche Oxidationsrisiken hin. Achten Sie zudem auf intakte Kapsel, sauberen Korken und originalen Verschluss; eine Original-Holzkiste (Original-Holzkiste, OHK) oder Original Case/Original Wooden Case (OC / OWC) kann beim Handel den Provenienznachweis verbessern.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Eignet sich ein Kabinett aus einer renommierten Lage als Anlagewein und was erhöht den Sammlerwert?
- •Welche Rebsorten sind für einen Kabinett typisch und worauf achte ich sensorisch?
- •Wie beeinflusst ein Jahrgang wie 2022 typischerweise den Stil eines Kabinett?
- •Praktische Genuss-Tipps: Trinktemperatur, Dekantieren und Speisenempfehlungen für einen Kabinett-Riesling
- •Was ist die Lage Goldtröpfchen und welche Besonderheiten bringt sie für Wein mit?
- •Was bedeutet die Bezeichnung Kabi beziehungsweise Kabinett im deutschen Klassifikationssystem?
- •Worauf sollte man achten, wenn man Qualität und Herkunft eines Kabinetts beim Kauf beurteilt?
Das könnte dir auch gefallen

Magnum Auslese** - Zeltinger Sonnenuhr 2018 Markus Molitor
99 €

Chablis & Loire
75 €

1995er Kabinett
65 €

KPK - Klaus Peter Keller - Paket
24950 €

3er Paket Weninger, Tegernseerhof, Hajszan Neumann
39 €

Domaine Koji et Jae Hwa
0 €

4x 2007 Riesling Ried Kellerberg - Tegernseerhof (Late Release)
295 €

2017 Riesling trocken KPK (9 Flaschen)
160 €