Elegante Bourgogne Rouge harmonieren mit Gerichten, die Frucht, Säure und feine Tannine ergänzen: gebratene Entenbrust, Coq au Vin, Boeuf Bourguignon, Pilzgerichte mit Steinpilzen oder Pfifferlingen, sowie gereifter Käse (Comté, Brillat-Savarin in kleinen Portionen). Auch leichte Wildgerichte oder Lamm mit Kräutern verstärken die erdigen Noten der Pinot-Noir-Aromen. Bei reiferen, komplexeren Flaschen vorsichtigere Würzung und kürzere Garzeiten wählen, um die Feinheit des Weins nicht zu überdecken.