Ein eleganter Central Otago Pinot Noir passt hervorragend zu Lamm- und Entengerichten, zu Pilzrisotto oder Gerichten mit gebratenen Pilzen, zu gegrilltem Lachs oder Thunfischtatar sowie zu Fleischgerichten mit moderater Würze. Auch feinwürzige Käsesorten wie Brie, Camembert oder halbfeste Alpenkäse ergänzen die Säure und Fruchtsüße des Weins. Wichtig ist, die Zubereitung nicht zu überwürzen, damit die feinen Fruchtnuancen erhalten bleiben.