Wie schätzt man das Alterungspotenzial einer Flasche ein, wenn kein Jahrgang prominent angegeben ist?
Fehlt ein klarer Jahrgang, analysieren Sie Herkunft, Rebsorte und Produzentenhistorie. Weine aus klassischen Altersregionen wie Bordeaux (z. B. Château Lafite Rothschild), Burgund (z. B. Domaine de la Romanée-Conti) oder Rheinriesling- Spitzenbetrieben (z. B. Schloss Johannisberg) haben meist besseres Lagerpotenzial. Prüfen Sie Ausbauart (Barrique, Edelstahltank), Restzucker, Säurestruktur und Bewertungsberichte (Robert Parker / Wine Advocate, Vinous, Jancis Robinson). Zustand der Flasche, Korken und Füllstand (ullage) geben Hinweise auf bisherigen Lagerverlauf und damit auf weiteres Entwicklungspotenzial.
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