Wie lange ist ein 2023er grundsätzlich lagerfähig und wie sollte er ideal gelagert werden?
Die Lagerfähigkeit hängt von Rebsorte, Ausbaumethode und Terroir ab; ein gut strukturierter 2023er aus steinigen Lagen kann typischerweise 5–12 Jahre reifen, bei sehr extraktreichen Ausprägungen auch länger. Lagerbedingungen: konstante Temperatur (ideal 11–14 °C), relative Luftfeuchte 60–70 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Flaschenlagerung bei Naturkork. Für Langzeitlager ist eine kontrollierte Weinklimakammer oder professionelles Depot empfehlenswert, besonders wenn die Flasche von einem Maison, Château oder Domaine mit dokumentierter Provenienz stammt.
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