Die Formulierung verweist auf Muschelkalk als Bodenart: kalkhaltige, oft fossile Sedimente mit hoher Drainage und guter Wärmespeicherung. Auf solchen Böden entwickeln Reben häufig ausgeprägte Mineralität, eine straffe Säurestruktur und feine Salzigkeit. Typische Rebsorten, die von Muschelkalk profitieren, sind Riesling und Silvaner; Beispiele für Erzeuger, die kalkhaltige Lagen bewirtschaften, sind Weingut Wittmann (Rheinhessen), Weingut Keller (Rheinhessen) und Weingut Dönnhoff (Nahe), die das Terroir gezielt auf dem Etikett kommunizieren.