Die Differenzbesteuerung ist ein margenspezifisches Steuerverfahren für den Handel mit gebrauchten oder wiederverkauften Waren. Bei Weinen bedeutet das: Auf der Rechnung wird die Mehrwertsteuer nicht separat ausgewiesen, stattdessen wird die Steuer nur auf die Handelsspanne berechnet. Für Privatkäufer heißt das konkret, dass auf der Rechnung keine separat ausweisbare Umsatzsteuer steht und Vorsteuererstattung nicht möglich ist. Für Sammler ist die Differenzbesteuerung ein Hinweis auf Wiederverkaufshandel oder Fachhandelstransaktionen, sie sagt jedoch nichts über die Qualität der Flasche selbst aus.