Füllstände geben Hinweise auf Alterung und Lagerbedingungen. Gängige Kategorien sind HF (High Fill, perfekt), IN (Into Neck, sehr gut), TS (Top Shoulder, akzeptabel bei älteren Flaschen) sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder, erhöhtes Risiko). Für eine 2011er Flasche sind IN oder TS bei natürlicher Flaschenreife in der Regel unproblematisch; MS/LS erfordern Vorsicht und ggf. professionelle Einschätzung vor dem Kauf.