Bei Burgund (z. B. Domaine de la Romanée-Conti) und Bordeaux (z. B. Château Margaux) verlangsamt ein Magnum die Reifung oft merklich, was Tannine und Säure harmonischer erscheinen lässt. Besonders Grand Cru und Premier Cru profitieren: Aromaentwicklung und Terroir-Ausdruck können feiner und weicher werden als in 0,75-l-Flaschen. Das macht Magnums bei Langzeitlagerung für Sammler und Investoren attraktiv.