Lagerung: konstant 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchtigkeit, dunkel und vibrationsfrei; Flaschen liegend, wenn noch mit Naturkork verschlossen. Solche 2012er sind oft reifungsstark — bei korrekter Lagerung entwickeln sie tertiäre Noten wie Brioche, Haselnuss und reife Zitrusöl‑Aromen. Serviertemperatur: 8–10 °C für frischere Nuancen, 10–12 °C, wenn man die reiferen, nussigen Aromen betonen möchte. Ein kurzer Schlucktest vor dem Einschenken empfiehlt sich bei gereiften Flaschen, um Sediment oder ungewöhnliche Oxidationsnoten auszuschließen.