Kabinett-Rieslinge sind in der Regel weniger spekulativ als Großen Gewächse oder große Bordeaux-Jahrgänge. Sie bieten jedoch für Sammler und Liebhaber gute Chancen, insbesondere wenn es sich um Spitzenproduzenten (z. B. Joh. Jos. Prüm, Egon Müller, Dönnhoff) und herausragende Jahrgänge handelt. Langfristiger Wertzuwachs hängt stark von Produzent, Lage, Jahrgangsrarität, Lagerbedingungen und Provenienz ab. Für reine Renditeorientierte Anleger bleiben große Burgunder, renommierte Bordeaux und ausgewählte trockene Spitzen-Rieslinge meist attraktiver.