Wie entwickeln sich Vintage Ports aus den 1990er Jahren, beispielhaft 1995, mit zunehmender Flaschenreife?
Vintage Ports aus den 1990er Jahren zeigen nach Jahrzehnten in der Flasche häufig ein Gleichgewicht aus verblassender Frucht, weicher werdenden Tanninen und ausgeprägten tertiären Noten. Bei Flaschen aus 1995 ist mit Aromen von Dörrpflaume, schwarzen Kirschen, Leder, Zedernholz, Bitterschokolade und floralen, teils balsamischen Nuancen zu rechnen. Textur und Länge können außergewöhnlich bleiben, solange die Flasche korrekt gelagert wurde; Alterungsindikatoren sind eine samtigere Tanninstruktur und komplexe Aromenschichten, die über viele Jahre weiter reifen können.
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