‚Riserva‘ ist in Italien keine einheitliche Qualitätsstufe, sondern ein Hinweis auf verlängerte Reifephasen, deren Dauer durch die jeweilige DOC oder DOCG festgelegt wird. Die genauen Anforderungen unterscheiden sich zwischen Regionen und Appellationen: Bei einigen Denominazioni ist die Mindestlagerzeit deutlich höher als beim Basiswein, bei anderen gilt zusätzlich ein späterer Verkaufszeitpunkt. Wichtige Regelwerke sind DOC (Denominazione di Origine Controllata) und DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Daher lohnt sich ein Blick in das jeweilige Disziplinarreglement der Appellation, wenn man die Aussagekraft von ‚Riserva‘ einschätzen will.