Warum ist das Magnumformat (1,5 l) bei Lagerung und Reife oft vorteilhaft?
Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis von Luftvolumen zu Weinvolumen im Flaschenhals günstiger ist und Oxidationsprozesse verzögert ablaufen. Das führt zu einer harmonischeren Entwicklung der Tannine und erhält Fruchtnoten länger. Deshalb bevorzugen Sammler und Weingüter Magnumversionen für langfristige Lagerung und für gereifte Präsentation – ein Grund, weshalb Magnums bei Bordeaux, Burgund und großen italienischen Weinen geschätzt werden.
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