Wie lange kann ein Brunello von Biondi-Santi aus dem Jahr 2009 gereift werden und wie lagert man ihn ideal?
Ein Brunello di Montalcino von Biondi-Santi aus 2009 hat aufgrund traditioneller Produktion und hoher Tanninstruktur ein bedeutendes Alterungspotential von leicht mehreren Jahrzehnten. Ideal ist dauerhafte Lagerung bei 12 ±1 °C, 60–70% relativer Luftfeuchte, dunkler Umgebung und stabiler Lagerung ohne Temperaturschwankungen. Flaschen sollten liegend gelagert werden, OWC (Original Wooden Case) oder Original-Holzkiste (OHK) dokumentiert oft eine saubere Provenienz und schützt vor Licht und Temperaturschwankungen.
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