Wie sollte man reife Brunello, Barolo und Amarone ideal lagern und servieren?
Langfristige Lagerung: konstant 12–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, lichtgeschützt und vibrarionsarm; ideal in temperierten Kellern oder Proficellars. Serviertemperatur: Brunello und Barolo 16–18 °C, kraftvolle Amarone 16–18 °C; zu warme Temperaturen heben den Alkohol, zu kühle dämpfen Aromen. Dekantieren: ältere Barolo/Brunello (15+ Jahre) vorsichtig 30–90 Minuten je nach Zustand; sehr alte Exemplare lieber nur kurz oder per Karaffe, um Sedimente zu schonen. Glas: große Burgundergläser für Nebbiolo/Brunello, voluminöse Bordelaiser für Amarone zur Bukettöffnung.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was zeichnet einen Brunello di Montalcino von Biondi-Santi aus, insbesondere aus dem Jahrgang 2009?
- •Wie prüft man bei 2009er Flaschen den Füllstand (Ullage) und welche Begriffe sind dabei wichtig?
- •Wie beeinflusst eine hohe Bewertung (z. B. 99 Punkten von Robert Parker) den Marktwert und die Trinkreife solcher Weine?
- •Welche Nachweise und Dokumente sind für den Sekundärmarkt wichtig, wenn es um alte Jahrgänge wie 2009 geht?
- •Welche Besonderheiten bringt ein Amarone Dal Forno 2009 mit, und was bedeutet die Angabe 99 RP?
- •Welche Serviertemperaturen und Speiseempfehlungen passen zu Brunello, Amarone und Barolo aus 2009?
- •Wie lange kann ein Brunello von Biondi-Santi aus dem Jahr 2009 gereift werden und wie lagert man ihn ideal?
- •Welche Faktoren sollten Sammler bei Investitionen in Weine wie Biondi-Santi, Dal Forno und Ceretto aus 2009 beachten?
- •Wie präsentiert sich ein Barolo Bricco Rocche von Ceretto aus 2009 in Stil und Lagerfähigkeit?
- •Welche Rolle spielt die Original-Holzkiste (OHK) oder das Original Case (OC/OWC) für Provenienz und Preis auf dem Sekundärmarkt?
- •Wie wird der Jahrgang 2009 in Italien eingeschätzt — speziell für Brunello, Barolo und Amarone?
- •Wann ist ein Barolo wie der Bricco Rocche von Ceretto 2009 am besten zu dekantieren und zu trinken?
- •Was bedeutet die Bewertung 99 RP bei einem Amarone und wie wirkt sich das auf Dal Forno Romano 2009 aus?
- •Welche Charakteristika prägten den Jahrgang 2009 in Brunello di Montalcino, Barolo und Valpolicella (Amarone)?
- •Welche Füllstände (Ullage) sind bei Flaschen aus 2009 relevant und wie bewertet man sie?
