Wie entwickelt sich ein Jahrgang 1997 aus Lazio im Glas und welche Trinkreife ist zu erwarten
Ein 1997er aus Lazio hat inzwischen mehrere Jahrzehnte Reife erlebt: die Primärfrucht weicht tertiären Aromen wie Leder, getrockneten Kräutern, Tabak und Waldboden. Je nach Fassung und Lagerung kann der Wein jetzt seine harmonische Phase erreicht haben, mit weichen Tanninen und komplexer Aromatik. Bei älteren Flaschen empfiehlt sich eine behutsame Verkostung, gegebenenfalls leichte Dekantierung, da einige Exemplare bereits ihren Höhepunkt erreicht oder gerade im Abklingen sein können.
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