Wie beeinflusst der Jahrgang 1997 die Trinkreife und Lagerfähigkeit eines italienischen Rotweins wie Montiano?
Ein Wein aus dem Jahrgang 1997 gehört inzwischen zur Kategorie gereifter Weine: Sekundäraromen wie Leder, Tabak, getrocknete Kräuter und konservierte dunkle Früchte sind typisch, begleitet von abgerundeter Tanninstruktur. Die konkrete Trinkreife hängt von Ausbau, Lagerung und Füllstand ab; gut gelagerte 1997er können jetzt oder in naher Zukunft ihre besten Momente haben, sollten aber vor Genuss auf Geschmacksstärke geprüft und gegebenenfalls dekantiert werden.
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