Welche Bedeutung hat der Füllstand (Ullage) bei alten Flaschen und wie werden Kategorien wie HF, IN, TS bewertet?
Der Füllstand, auch Ullage genannt, ist bei älteren Weinen ein zentraler Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gute Füllstände mit geringem Oxidationsrisiko. TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deutliches Risiko für Oxidation und Qualitätsverlust signalisieren. Bei Vintage-Weinen sollte die Ullage zusammen mit Korkzustand, Etikett und Flaschenfarbe bewertet werden.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Worauf sollte man beim Versand alter Weine achten und welche Rolle spielen Versandkosten und Versicherung
- •Wie beurteilt man Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei alten Flaschen
- •Wie beeinflusst der Jahrgang 1997 die Trinkreife und Lagerfähigkeit eines italienischen Rotweins wie Montiano?
- •Wie entwickelt sich ein Jahrgang 1997 aus Lazio im Glas und welche Trinkreife ist zu erwarten
- •Was bedeutet OHK, OC und OWC und welchen Einfluss haben Original-Holzkiste oder Original Case auf den Wert
- •Was zeichnet das Weingut Falesco und die Region Lazio aus, und wie ordnet sich Montiano darin ein?
- •Was zeichnet das Weingut Falesco und die Region Lazio aus, und wie ist ein Wein wie Montiano einzuordnen
- •Wie sollte man einen gereiften Montiano entkorken, dekantieren und welche Speisen passen dazu
- •Wie sollte ein Montiano 1997 ideal gelagert werden — lohnt sich ein Weinklimaschrank?
- •Welche Aspekte der Provenienz sind auf dem Sekundärmarkt entscheidend beim Kauf oder Verkauf älterer italienischer Rotweine?
- •Wie sollte ein gereifter Montiano aus den 1990er Jahren serviert und gegebenenfalls dekantiert werden?
- •Wie wichtig ist die Lagerung im Weinklimaschrank fuer ältere Flaschen
- •Was bedeutet Subskription bzw. En Primeur und warum ist das fuer die Provenienz wichtig
- •Welche Rebsorten und welche Stilistik sind typisch für einen Falesco Montiano?
- •Was bedeutet Subskription beziehungsweise En Primeur und welche Rolle spielt dieser Vertriebskanal bei Weinen wie Montiano?
