Wie prüfe ich die Füllstände (Ullage) bei einer Flasche aus 2016 und welche Kategorien gibt es?
Die Füllhöhe gibt Aufschluss über Alterungs- und Lagerverlauf; gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für eine Flasche von 2016 gelten HF bis IN als ideal, TS kann akzeptabel sein, VHS oder MS/LS deuten auf möglichen Oxidationsstress oder Leckagen hin. Zusätzlich sollten Sie Korkzustand, Etiketten und Glasverkrustungen kontrollieren sowie Fotos und Provenienz verlangen, um die Historie nachzuvollziehen.