Der Jahrgang 2016 brachte in vielen deutschen Anbaugebieten reifere, dichte Weine mit guter Struktur und noch intakter Säure, wodurch die Weine oft lagerfähig wurden. In der Pfalz führte das zu konzentrierten Rieslingen mit reifer Frucht und klarem Reifepotenzial; exakte Reife- und Ausdrucksformen hängen jedoch vom Produzenten und Ausbaustil ab. Für die Beurteilung einzelner Flaschen sind Lagerbedingungen und Flaschenzustand entscheidend.