Rieslinge aus Forster Pechstein des Jahrgangs 2016 zeigen häufig eine dichte, reife Fruchtkonzentration gepaart mit stützender Säure und ausgeprägter Mineralität. 2016 war in vielen deutschen Anbaugebieten ein recht warmes Jahr, was zu kräftiger Aromatik und guter Reife führte; in den besten Lagen bleibt dennoch die Säure präsent, sodass sich der Wein über Jahre entwicklen kann. Typische Alterungsnoten können Honig-, Petrol- und tertiarye Steinobstaromen sowie eine noch intensivere Mineralität sein.