Was bedeutet Zero Dosage und wie unterscheidet sich das von Brut?
Zero Dosage, oft auch Brut Nature genannt, bezeichnet Sekte ohne oder mit sehr geringer Dosage nach dem Degorgieren, sodass keine oder kaum Zucker zur Geschmacksbalance hinzugefügt werden. Das Ergebnis wirkt trockener, direkter und hebt Säure und Mineralität stärker hervor. Die Klassifizierung Brut erlaubt eine geringe Restzuckermenge (bis ca. 12 g/l) und wirkt dadurch etwas runder. Bei deutschem Sekt wird die Bezeichnung Brut klassifiziert als Qualitätsangabe verwendet; die Begriffe geben also Auskunft über die Restsüße und damit über Stil und Trinktemperatur.
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