Bei gereiften Flaschen sind Füllstandbegriffe wichtig: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für >15 Jahre, VHS (Very High Shoulder) = erste Zeichen von Oxidation möglich, MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) = hohes Risiko für Fehler. Für einen 2009er Sekt sind IN bis TS in der Regel noch unproblematisch; niedrige Schultern erfordern vorsichtige Bewertung und ggf. Provenienzprüfung.