Wie beurteile ich den Füllstand (Ullage) und Etikettenzustand bei einem 2015er?
Der Füllstand ist ein zentraler Qualitätsindikator: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahren noch akzeptabel. Erste Anzeichen von Oxidation zeigen sich bei VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Risiko hin. Achten Sie zusätzlich auf Verschlussränder, Korkstand und Etikettenschäden durch Feuchtigkeit. Eine professionelle Fotodokumentation von Flaschenhals, Kapsel und Etikett hilft bei Bewertung und Verkauf.
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