Der Jahrgang 2019 in der Bourgogne war insgesamt warm und trocken, was zu sehr reifen, konzentrierten Weinen mit reicher Frucht und oft höheren Alkoholgraden führte; in Meursault waren die Chardonnays dadurch üppiger, mit intensiverer Gelbfrucht und cremiger Textur. Solche 2019er zeigen häufig früher Trinkreife, profitieren aber bei hochwertigen Erzeugern wie Domaine Rémi Jobard gleichzeitig von guter Struktur für mittlere bis längere Lagerung. Für Sammler bedeutet das: überprüfbare Säurebalance und Feinheit entscheiden über das Alterungspotential, nicht allein die Extraktsüsse.