Der Jahrgang 2019 in Burgund gilt als warm und sehr reif, mit früh reifender Traube und konzentrierteren Aromen. Weiße Burgunder aus 2019 zeigen häufig dichte Frucht, gelbe Steinfrüchte, florale Noten und eine cremige Textur; die Säure kann je nach Lage und Erntezeitpunkt variieren, bleibt in guten Lagen meist ausreichend für Reifefähigkeit. Daraus resultieren für gut gemachte Meursaults oft Trinkreife in den nächsten 5–15 Jahren, je nach Parzelle und Ausbau.