Der Jahrgang 2023 im Burgund zeigte regional variable, aber insgesamt frühe, warme Bedingungen mit konzentrierten Fruchtaromen und reifer Säurestruktur. Viele Weißweine präsentieren sich aromatisch, mit klarer Chardonnay-Frucht und guter Trinkbarkeit in den ersten Jahren, während rote Burgunder oft dichte Frucht, weiche Tannine und moderates Alterungspotenzial bieten. Entscheidend bleiben Lagenqualität, Winzerstil und Ernteentscheidungen: Spitzenlagen und renommierte Erzeuger können 2023 sowohl früh genießbar als auch lagerfähig sein.