Für Château Cos d'Estournel 2019 ist ein großzügiges Reifefenster zu erwarten: frühe Trinkbarkeit ab etwa 8–12 Jahren nach der Ernte, mit einem hervorragenden Reifepotenzial von 20–40+ Jahren abhängig von Flasche, Lagerung und Charge. Junge Flaschen zeigen primär Frucht und markante Gerbstoffe, während nach längerer Flaschenreife tertiarye Noten wie Leder, Tabak und Waldpilz dominieren. Regelmäßiges Probieren während der Lagerung hilft, den optimalen Genusszeitpunkt zu bestimmen.