In Haut-Médoc dominieren klassische Bordeaux-Rebsorten: Cabernet Sauvignon liefert Rückgrat, Tannin und Alterungspotenzial; Merlot sorgt für Fruchtigkeit und Rundung; Cabernet Franc bringt Frische und florale Noten; Petit Verdot wird selten, aber gezielt für Farb- und Würzakzente eingesetzt. Der genaue Verschnitt variiert je nach Château und Jahrgang, doch auf der Linken Flussseite ist Cabernet-Anteil häufiger hoch, was die lange Reifefähigkeit erklärt.