Welche Rebsorten dominieren in Sassicaia und wie variieren die Anteile je Jahrgang?
Sassicaia basiert überwiegend auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Cabernet Franc; diese Bordeaux-Sorten prägen Struktur, Tannine und Langlebigkeit. Die exakten Anteile können von Jahrgang zu Jahrgang leicht variieren, da die Assemblage an klimatische Bedingungen und Reifegrade angepasst wird. Generell führt Cabernet Sauvignon zu konzentrierter Frucht und Gerbstoffstruktur, Cabernet Franc bringt aromatische Frische und Feinheit.
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