Welche Rebsorten prägen den Stil von Sassicaia und wie war die typische Assemblage in den 1990er Jahren?
Sassicaia basiert überwiegend auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch einen Anteil Cabernet Franc; gelegentlich finden sich auch kleine Anteile anderer bordelaiser Sorten. In den 1990er Jahren verfolgte Tenuta San Guido konsequent einen bordelaiser Stil mit Cabernet-dominierten Assemblagen, was für klare Frucht, präzise Säure und strukturierte Tannine sorgt. Diese Rebsortenkombination ist für die Langlebigkeit und die komplexe Entwicklung in der Flasche verantwortlich.
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