Schlossberg bezeichnet eine hoch bewertete Einzellage, deren Exposition und Hangneigung für besonders reife, konzentrierte Trauben sorgen. Bei Produzenten wie Breuer im Rheingau fördert die Lage die Ausbildung eleganter Säure, intensiver Fruchtnoten und einer feinen mineralischen Kante, die sich in langlebigen Weinen mit guter Struktur und Reifepotenzial niederschlägt.