Kritiker wie Robert Parker / Wine Advocate (RP), Vinous (VN) oder James Suckling beeinflussen Nachfrage und Preise maßgeblich; hohe Punktzahlen können bei limitierten Burgund-Lagen starke Preissteigerungen auslösen. Auf dem Sekundärmarkt zählen Herkunftsnachweise, Auktionshistorie und jährliche Produktionsmengen; Premier-Cru-Lagen sind oft liquider als normale Dorfweine, aber deutlich volatiler als große Grand Crus. Für Investoren sind Diversifikation, Dokumentation der Provenienz und Zustand der Flaschen zentrale Faktoren.