Moillard Pommard 1er Les Rugiens 2016

Sammler prüfen den Füllstand (Ullage) als wichtigsten Indikator für die Flaschenintegrität: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) ist bei 15–20 Jahre alten Weinen noch akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) bis MS/LS (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko von Oxidation deutlich. Darüber hinaus sind Etikett, Kapsel, Versandetiketten und eventuell vorhandene Reparaturspuren entscheidend; dokumentierte Provenienz und eine detaillierte Zustandsbeschreibung schützen vor Überraschungen.

OHK (Original-Holzkiste), OC (Original Case) und OWC (Original Wooden Case) bezeichnen die originale Verpackung und sind auf dem Sekundärmarkt ein Qualitätsmerkmal, da sie Lagerhistorie und Sorgfalt belegen. Wichtige Provenienzdokumente sind Originalrechnung, Händler- oder Auktionskataloge, Lagerbestätigungen sowie detaillierte Zustandsberichte mit Angaben zu Füllstand, Etikett und Kapsel. Solche Nachweise erhöhen Vertrauen, wirken preisstabilisierend und sind bei selteneren Burgund-Abfüllungen oft kaufentscheidend.

Ein Pommard Les Rugiens ist ein sortenreiner Pinot Noir. Der Jahrgang 2016 in Burgund ist allgemein als konzentriert und reif eingestuft, mit klarer Frucht, guter Säure und reifen, aber festen Tanninen. Aromaerwartungen reichen von Schwarzkirsche und Brombeere über Unterholz und Lakritz bis zu mineralischen und röstaromatischen Noten bei stärkerem Ausbau.

Die Abkürzung 1er steht für Premier Cru, eine klassifizierte Qualitätsstufe in der Bourgogne knapp unterhalb der Grand-Cru-Lagen. Premier-Cru-Lagen wie Les Rugiens liefern oft sehr charakterstarke, langlebige Weine, während Grand Cru-Lagen in der Regel noch seltener, teurer und in Stil sowie Langlebigkeit oft noch ausgeprägter sind. Beide Stufen signalisieren Herkunft und Qualitätsanspruch, die konkreten Unterschiede liegen in Terroir, Historie und Reputation einzelner Grands und Premiers Crus.

Pommard liegt in der Côte de Beaune und ist für kraftvolle, tanninbetonte Pinot-Noir-Weine bekannt. Die Lage Les Rugiens zählt zu den Premier-Cru-Lagen von Pommard; die Böden sind oft eisenhaltige Tone und Kalkmergel, die dem Wein Struktur und Tiefgang verleihen. Les Rugiens präsentiert sich typischerweise mit dunklen Beeren, erdigen Noten und guter Lagerfähigkeit und wird von renommierten burgundischen Häusern wie Château de Pommard geschätzt.

Ein gut vinifizierter Pommard Premier Cru aus einem starken Jahrgang wie 2016 hat ein Lagerpotenzial von etwa 10 bis 25 Jahren, bei sehr hochwertigen Erzeugnissen kann sich das Fenster noch verlängern. Optimale Lagerbedingungen sind konstant 11–14 °C, 60–75% relative Luftfeuchte, dunkler Raum und rüttelfreie Lagerung liegend. Bei älteren Flaschen unbedingt Füllstand (Ullage) und Kapselzustand prüfen, da diese Werte Rückschlüsse auf Oxidation und Qualität zulassen.

Kritiker wie Robert Parker / Wine Advocate (RP), Vinous (VN) oder James Suckling beeinflussen Nachfrage und Preise maßgeblich; hohe Punktzahlen können bei limitierten Burgund-Lagen starke Preissteigerungen auslösen. Auf dem Sekundärmarkt zählen Herkunftsnachweise, Auktionshistorie und jährliche Produktionsmengen; Premier-Cru-Lagen sind oft liquider als normale Dorfweine, aber deutlich volatiler als große Grand Crus. Für Investoren sind Diversifikation, Dokumentation der Provenienz und Zustand der Flaschen zentrale Faktoren.

Pommard Les Rugiens passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Wild, geschmorten Lammstücken sowie zu Pilzgerichten mit Umami. Serviertemperatur 15–16 °C, kräftiges Burgunderglas und gegebenenfalls 30–90 Minuten Dekantieren – je nach Jugend und Tanninstruktur – bringen Frucht und Würze optimal zur Geltung. Für dekantierte, gereifte Flaschen genügt meist kurzes Lüften, um eventuelle Vorgerüche zu öffnen.