Für die Bewertung von GG-Flaschen sind mehrere Faktoren entscheidend: Reputation des Weinguts (Wittmann zählt zu den anerkannten Erzeugern in Rheinhessen), die Einzellage (Aulerde, Morstein), Jahrgangsqualität, Bewertungen durch anerkannte Kritiker (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous), Zustand der Flaschen, Vorhandensein der Originalverpackung sowie dokumentierte Provenienz. GG-Weine von etablierten Erzeugern bieten tendenziell stabile Wertentwicklung, sind jedoch weniger liquide als große Bordeaux- oder Burgund-Raritäten. Für Anleger empfiehlt sich Diversifikation, Prüfung von Auktionsergebnissen vergleichbarer Abfüllungen und der Erwerb über seriöse Händler oder Auktionshäuser.