Der Jahrgang 2018 war in vielen deutschen Anbaugebieten eher warm und ergab reifere, konzentrierte Trauben. Ein 2018er Großes Gewächs von einem etablierten Weingut wie Wittmann zeigt häufig frühe Zugänglichkeit bei gleichzeitig gutem Lagerpotenzial. Bei sorgsamer Lagerung kann ein solcher GG in der Regel 10–20 Jahre oder länger attraktiv reifen; viele Flaschen erreichen in den nächsten Jahren einen optimalen Trinkpunkt, der sich je nach Parzelle und Fassausbau bis in die 2030er Jahre erstrecken kann. Bei Unsicherheit empfiehlt sich gelegentliches Probeschlucken oder eine gezielte Verkostung aus mehreren Jahrgängen.