Großes Gewächs (GG) ist die Bezeichnung des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für trocken ausgebaute Spitzenweine aus klassifizierten Grosse Lagen. Bei VDP-Mitgliedern wie dem Weingut Wittmann steht GG für eine strenge Auswahl der besten Parzellen, reduzierte Erträge und eine vinifizierende Ausrichtung auf Langlebigkeit und Terroir-Ausdruck. GG-Weine sind in der Regel für längere Reife konzipiert und gelten als Aushängeschilder des jeweiligen Weinguts.