Malterdinger Chardonnay liefert häufig eine klare Fruchtlinie mit feiner Fruchtsäure und einem Hauch mineralischer Komponente, je nach Ausbau mit ausgewogener Holznote oder reinem Foudre-/Stahltankstil. Junge Jahrgänge zeigen frische Zitrus- und Kernobstaromen; mit Reife entwickeln sie gebutterte, nussige und honig-ähnliche Nuancen sowie eine cremigere Textur. Generell profitieren gut strukturierte Chardonnay-Ausprägungen von mehreren Jahren Lagerung, ohne ihre Frische völlig zu verlieren, sofern Säure und Extraktbalance stimmen.